2018年10月27日 / 最終更新日 : 2018年10月28日 frohkobo その他 10月のシフォンケーキレッスン 『ほうれん草シフォンケーキ』 朝から来られた生徒さんは、初めてのシフォンケーキ作りでした。 ふかふかに作るポイントなど、熱心にお話も聞いて下さいました。 午後からの生徒さんは、ほうれん草シフォンケーキとプレーンシフォンの…
2018年10月26日 / 最終更新日 : 2018年10月26日 frohkobo その他 大麦シフォンケーキ研究会(第13回自主トレ編) 今回も農研機構 小前先生を中心に「大麦シフォンケーキ」のマニュアル冊子の写真撮りを行いました。写真撮影は、大学生の娘に手伝ってもらいました。 「大麦シフォンケーキ」マニュアル冊子の構成に関する打ち合わせの後、大麦シフォン…
2018年10月24日 / 最終更新日 : 2018年10月24日 frohkobo その他 10月のキッチンソムリエクッキングスクール外部講師② 『かぼちゃのクリームパン』『ジャックのマシュマロブラックサンドクッキー』 少人数でしたが、froh工房の生徒さんもご参加頂いて、楽しいレッスンになりました。 クッキー作りから、アイシングで顔を描いて頂く作業もして頂き、個…
2018年10月5日 / 最終更新日 : 2018年10月24日 frohkobo その他 キッチンソムリエクッキングスクール10月外部講師① 『かぼちゃのクリームパン』『ジャックのマシュマロブラックサンドクッキー』 かぼちゃが入った生地に、かぼちゃクリームを包み込んで、焼成前にかぼちゃの形に作っていきます。皆様、めちゃくちゃ可愛く焼き上がりました。 ハロウィン…
2018年10月3日 / 最終更新日 : 2018年10月3日 frohkobo その他 10月の子連れママパン 今月も賑やかな教室になりました。 10時からは、8ヶ月と9ヶ月の男の子とママたち。 ママの作業中、いっぱい泣いちゃったけど、その後はママの横でご機嫌良く遊んでくれました。 発酵中に離乳食を食べて、ミルクもいっぱい飲んで、…
2018年9月30日 / 最終更新日 : 2018年9月30日 frohkobo その他 9月のシフォンケーキレッスン 『生バナナシフォンケーキ』『プレーンシフォンケーキ』 5名様9レッスン、4名様がそれぞれ2種類作って頂きました。 お一人目はプレーンシフォン。初めてのシフォンケーキ作りに挑戦! 待ち時間に昨日作ったシフォンケーキをご試食…
2018年9月29日 / 最終更新日 : 2018年9月29日 frohkobo その他 大麦シフォンケーキ研究会(第12回自主トレ編) 農研機構の小前幸三先生を中心に、高β-グルカン大麦品種「ビューファイバー」の粉を用いたシフォンケーキの試作検討を行い、腸内環境の改善効果に優れ、カラダに優しい、子供さんからお年寄りまで美味しく食べてもらえる「家族みんなの…
2018年9月28日 / 最終更新日 : 2018年9月28日 frohkobo その他 キッチンソムリエクッキングスクール9月外部講師 『米粉パン』 『モチ麦入りチョップドサラダ』 8名様がご参加下さいました。 本日の生徒さんは、リピーターの方もいて全員がパン作りをした事がある方ばかりでした。 米粉のパンは、いつものこねる感じとは違う手触りですが、まとま…
2018年9月15日 / 最終更新日 : 2018年9月15日 frohkobo その他 会社イベント 女性6名様、会社のイベントでパン作りに来て頂きました。 パン作り初めての方から、小さい頃に作った、何度か作った事のある方、それぞれに楽しんで頂きました。 手ごねから始めて頂き、発酵時間の説明では真剣に聞いてメモをとって下…
2018年9月7日 / 最終更新日 : 2018年9月7日 frohkobo その他 9月の子連れママパン 満席御礼!6日のママパンが台風21号で本日になりましたが、6組の親子さんがご参加下さいました! 10時からは、7ヶ月と8ヶ月の男の子。ママたちが作業中は、ゴロゴロ寝返りしたり座ったり、発酵中もなぜか近づく2人でした。 『…