『生バナナシフォンケーキ』 4名様7レッスン、2種類の方はバナナシフォンとプレーンシフォンを作っていただきました。 お一人目の生徒さんのバナナシフォンケーキ。何度か習われて作った事があると言われていました。教室によってレ…

『塩食パン』&『アマランサスと枝豆の冷製スープ』 本日は、パン作り初めての方、リピターの方々、froh工房の卒業生の方にも来て頂いて賑やかなレッスンになりました。 デモンストレーションを見て頂き、皆様にも粉からこ…

高β-グルカン大麦品種 『ビューファイバー』（うるち性） 『ワキシーファイバー』（もち性） 農研機構の小前幸三先生にご指導して頂きながら、第2弾の冊子のレシピの提案、提供に関わらせて頂きました。 主な内容は、「β-グルカ…

小学校3年生の男の子が『チョコのちぎりパン』を作りに来てくれました。 かぼちゃとココア生地にホワイトチョコとミルクチョコが入っています。 一次発酵後、生地を分割するところから始めてもらいました。 分割→丸め→ベンチタイム…

暑い中、5組の親子さんが時間差で来て下さいました！ 今日から初級コース、6か月の男の子とママ。ご機嫌で待ってくれてる間に綺麗なベーグルが出来上がりました。 2組の仲良し親子さん。2歳の男の子2人はマイペースに教室中で遊ん…