2019年9月28日 / 最終更新日 : 2019年10月28日 frohkobo その他 ９月のシフォンケーキレッスン①②③ 紅茶のシフォンケーキ １回目は、９名様１２ホールが次々と焼き上がりました。 試食用も含めて１４ホールのシフォンケーキ。皆様１００％以上の膨らみで大満足のレッスンになりました。 型外しは、ナイフ、手外しとお好みの外し方をし…
2019年9月28日 / 最終更新日 : 2019年9月30日 frohkobo その他 大麦シフォンケーキ研究会（第24回自主トレ編） 農研機構の小前先生を中心に今回も大麦粉ビューファイバーを使って色々な角度から検証しました。 大麦粉100%、75%、50%、25%、0%（薄力粉100%）を次々と焼いていきました。 膨らみはやはり小麦粉が多い方が良いです…
2019年9月4日 / 最終更新日 : 2019年9月4日 frohkobo その他 9月の子連れママパン 4組の親子さん、ママのお母さんもご一緒で賑やかなレッスンになりました 1組目は、お久しぶりの親子さんとママのお母さんもご一緒に来て下さいました。 本日、唯一の女の子は1歳7ヶ月、おしゃべりしたり、教室中を歩き回ったり、マ…
