2019年2月23日 / 最終更新日 : 2019年3月6日 frohkobo その他 2月のシフォンケーキレッスン② 『チョコレートシフォンケーキ』 3名様5レッスン、最高のチョコレートシフォンが出来ました! 皆様、ありがとうございました。 次回3月は、昨年も人気がありましたグルテンフリーのシフォンケーキ 『…
2019年2月23日 / 最終更新日 : 2019年2月23日 frohkobo その他 大麦シフォンケーキ研究会(第17回自主トレ編) 農研機構の小前先生を中心に、国産大麦品種「ビューファイバー」を使って「大麦シフォンケーキ」のマニュアル冊子の試作検討、写真撮影などを行いました。 今回は、前回の試作レシピ(抹茶およびトマトピューレ)の再検討と新…
2019年2月20日 / 最終更新日 : 2019年2月20日 frohkobo その他 お味噌作りワークショップ 今年も、自然食品のお店『LianLasoリアンラソ』の今井先生に楽しくご指導していただきました。毎年好評のお味噌作りも今年で4年目です。私を含めた8名のご参加で賑やかな教室になりました。 お味噌の特徴は、仕込みに天然酵母…
2019年2月18日 / 最終更新日 : 2019年2月18日 frohkobo その他 2月のキッチンソムリエクッキングスクール外部講師 『ヒエ入り白パン』 『ヒエ入りチョコレートブラウニー』 今回学んで頂いたのは、白パンを白く焼く事と、雑穀のヒエの栄養効果や使い方です。 白パンは、皆様綺麗に白く焼けました。ご試食でも好評でした。 ヒエ入りブラウニーは、焼…
2019年2月14日 / 最終更新日 : 2019年2月14日 frohkobo その他 2月のシフォンケーキレッスン① 『チョコレートシフォンケーキ』 4名様8レッスンでした! お1人2ホールずつ作って頂いて、お2人は、1ホールをプレーンに、お2人は、2ホール共チョコレートシフォンを作って頂きました。 初めて来られたお2人は、お家で思った…
2019年2月6日 / 最終更新日 : 2019年2月6日 frohkobo その他 2月の子連れママパン♪ 満席御礼!6組の親子さんがご参加下さいました。 1組目は、1歳の男の子と中級コースのママ。久しぶりに来られたら、しっかり歩けるようになっていました。『メロンパン』上手く出来ました。 2組目も1歳の男の子とママ。ハイハイし…