2019年10月28日 / 最終更新日 : 2020年1月9日 frohkobo 日記 大麦シフォンケーキ研究会（第２５回自主トレ編） 農研機構の小前先生を中心に、今回は米粉と大麦粉の５０％配合率と食味の関係について検討しました。 型抜きは、毎回の練習の成果があり徐々にうまくなってきました。 型抜きのあとは、撮影、試食をしました。 見た目にはわかりません…
2019年10月28日 / 最終更新日 : 2020年1月9日 frohkobo シフォンケーキレッスン １０月のシフォンケーキレッスン①② 米粉１００％シフォンケーキ 米粉１００％グルテンフリーのシフォンケーキです。きめが細かく口溶けが良いので、当日でも美味しく、次の日はしっとり感も加わってさらに美味しさがUPします。 ご試食時は、生徒さんに米粉シフォンと、…
2019年10月2日 / 最終更新日 : 2019年10月8日 frohkobo その他 10月の子連れママパン 体験レッスンのママが３組来られました。初級コース、中級コースのママも混じって、楽しいレッスンになりました。 体験お一人目のママが作業中！９ヶ月の女の子は、初めての場所なのに楽しそうにおもちゃで遊んでくれました。 体験…
