2020年8月4日 / 最終更新日 : 2020年8月19日 frohkobo 子連れママパン ８月の子連れママパン 朝から５ヶ月の男の子、７ヶ月の女の子２人、発酵時間はママたちの情報交換で盛り上がりました。 中級コースの『くるみぱん』です。ママが作業中は、ゴロゴロおりこうさんのボク、パンが焼き上がる頃にはぐっすり眠っちゃいました。 実…
2020年7月19日 / 最終更新日 : 2020年8月19日 frohkobo シフォンケーキレッスン ７月のシフォンケーキレッスン 『まるごとレモンシフォンケーキ』 昨年も大人気になったシフォンケーキです。４日と１６日の２日間のレッスンでした。 レモンをピューレから作って、しっとりふわふわ！レモンの香りたっぷりのシフォンケーキです。 シフォンカーキが…
2020年7月17日 / 最終更新日 : 2020年8月19日 frohkobo お知らせ froh工房卒業生パン屋OPEN！ 『小さなパン屋 MIKOPAN』 ご開店おめでとうございます。 ６月にfroh工房を卒業された生徒さんのパン屋さん、大阪市此花区でご開店されました。 ご自宅のガレージを改装されたかわいいパン屋さんは、ご主人の手作り木工が…
2020年7月8日 / 最終更新日 : 2020年11月4日 frohkobo 子連れママパン ７月の子連れママパン ３月からお休みしていた子連れママパンレッスン！ ようやく再開できましたーー！！以前より人数を制限しての再開です。 午前３組は、月齢の近いお子様たちで、初めてのお顔合わせでしたが、情報交換し合ったりお話も弾んで楽しい時間を…
2020年7月1日 / 最終更新日 : 2020年7月8日 frohkobo 雑穀パン ７月の雑穀パン 『キヌア入りトロピカルブレッド』 キヌアはNASAが認めるスーパーフード！ 生地にキヌア、ドライマンゴー、ドライパインが入ったシンプルな味わいのパン。クリームチーズとトッピングにマンゴー、パイナップルをのせたスイーツのよ…
2020年6月27日 / 最終更新日 : 2020年7月8日 frohkobo シフォンケーキレッスン ６月のシフォンケーキレッスン 『トマトシフォンケーキ』 １１日と２７日のレッスンでした。 １１日は、午後から少人数でのゆったりしたレッスンになりました。 トマトシフォンを食べるのが初めてという生徒さん、ご試食ではトマトの風味がとても良くて美味しいと味…
2020年6月26日 / 最終更新日 : 2020年11月4日 frohkobo その他 大麦利用研究会（自主トレ特別編） 久しぶりの研究会でした！ 農研機構の小前先生を中心に、今回は大麦粉ビューファイバーと大麦粉ワキシーファイバーそれぞれにハトムギ粉をブレンドした雑穀シフォンケーキを２種類作りました。 ビューファイバー入りの方は、いつもの大…
2020年6月24日 / 最終更新日 : 2020年11月4日 frohkobo イベント エノテカ☓froh工房 『おつまみパン３種とワインの楽しみ方のコツ』 キッチンソムリエクッキングスクールにて、パンとワインのマリアージュ！ ワインソムリエさんからワインの説明や、産地、ワインの楽しみ方のお話をたくさん伺えました。 froh工房か…
2020年6月20日 / 最終更新日 : 2020年6月29日 frohkobo イベント 夏のイベントパン② 『冷やしレモンクリームパン』 この夏、もうひとつのイベントパンができました！ 暑い夏に嬉しい冷たいパンです。中のクリームはレモン風味でさっぱりと召し上がっていただけます。ホワイトチョコレートをコーティングしました。冷蔵庫…
2020年6月16日 / 最終更新日 : 2020年11月4日 frohkobo シフォンケーキレッスン ６月の雑穀パン 『ひえ入りお好み焼きパン』 胃に優しく、冷え性に効果的な雑穀「ひえ」！ お好み焼きをそのままパンにしちゃいました。 生地の中に雑穀のひえ、お好み焼き粉やネギ、山芋、天かすを入れて、豚バラやキャベツ、お好み焼きソースやマヨ…
