2020年12月27日 / 最終更新日 : 2021年1月28日 frohkobo その他 雑穀利用研究会〈特別編〉 シュトーレン食べ比べ♪ 今年は、密を避け研究会の３名で食べ比べ会をしました。 農研機構の小前先生は、ドイツ『エミールライマン プレミアムオリジナル』、千葉県『zopfオリジナル』、『フラワー オリジナル』、『パリアッシュ…
2020年12月18日 / 最終更新日 : 2021年1月22日 frohkobo その他 一升パン １歳のお祝いにお子様に背負わせる一升餅が、最近は一升パンでお祝いしたいと言われる方も多くなりました。 家庭用のオーブンでは1.8kgの大きさは難しいと思っていましたが、半分にして作るとなんとか天板のサイズでできました！ …
2020年12月15日 / 最終更新日 : 2021年1月22日 frohkobo その他 冬季限定メニュー パネトーネ 中級コース以上受講可能 イタリア・ミラノの伝統菓子です。バターとドライフルーツがたっぷり！クリスマス前に食べられるお菓子。 リースパン （上級コース以上受講可能） クリスマスリースの形をしたパン。生地を三…
2020年12月9日 / 最終更新日 : 2020年12月9日 frohkobo イベント お正月のイベントパン 『うし年のミルク食パン』 牛乳パックで作るミニ食パン♪ 砂糖不使用のミルク食パンです！牛模様が素敵！決まった模様はないので、お好きな模様を作ってね。 【２０２１年・丑年（うしどし）】 牛は昔から食料としてだけでなく、農作…
2020年12月9日 / 最終更新日 : 2020年12月9日 frohkobo イベント １２月の雑穀パン 『ごまベーグル』 ゴマは「不老長寿の秘薬」と言われるほど栄養価が高い！ 〈ゴマの栄養効果〉 ゴマは全体の半分以上が脂質です。その構成内容は、リノレン酸、リノール酸、オレイン酸などの不飽和脂肪酸です。そのため、血中のコレス…
2020年12月1日 / 最終更新日 : 2020年12月9日 frohkobo 子連れママパン １２月の子連れママパン 午前午後と５組の親子さんが来てくださいました。 先月に比べてハイハイができるようになったり、少し背が伸びたり、お子様たちの成長が楽しみです。 今年最後のママパン、ママたちのパンもバッチリ焼けました。 ２０２１年もコロナ対…
2020年11月29日 / 最終更新日 : 2020年12月9日 frohkobo シフォンケーキレッスン １１月のシフォンケーキレッスン 『グルテンフリー米粉１００％シフォンケーキ』 １６日と２８日の二日間のレッスンでした。 １６日は、時間差で５名さまに来て頂きました。 初めて作られる方もいましたので、ゆっくりと時間をかけて説明させて頂きました。米粉は膨ら…
2020年11月9日 / 最終更新日 : 2020年12月9日 frohkobo イベント 冬のイベントパン 【ショコラシュトーレン2020】 何種類ものフルーツとハチミツ漬けのナッツにクーベルチョコがたっぷり！作って２～３日目から４週間ほど召し上がっていただけます。毎日一切れずつ濃厚に変化していくお味をお楽しみください。 【マ…
2020年11月9日 / 最終更新日 : 2020年12月9日 frohkobo 雑穀パン １１月の雑穀パン 『大麦粉入グリッシーニ』 β-グルカン２倍以上含まれる大麦粉ビューファイバーを使用！ 〈大麦粉β-グルカンの健康機能性〉 ・食後血糖値を抑える ・悪玉コレステロールを減少 ・内臓脂肪を減少させる ・便秘を解消する ・高血…
2020年11月3日 / 最終更新日 : 2020年11月11日 frohkobo 子連れママパン １１月の子連れママパン 午前は、４ヶ月、８ヶ月、１０ヶ月お二人の４人のお子様とママたち！にぎやかなレッスンになりました。 発酵中は、ママたちの育児の情報交換で有意義なお時間です。 お子様たちは、ハイハイしては、教室狭しと動き回ったり、泣いたり、…
