１月の雑穀パン

「あわ入りゆずみそぱん」
見た目はお焼きのようで、生地には雑穀のあわが入っています。優しい味のゆず味噌を包み込んでいます。

〈粟（あわ）〉

栄養価が高いがカロリーは少なくダイエット食にも最適です。

消化を助けるアミラーゼ等の酵素も多く含まれ、鉄分も含まれているので貧血予防にも効果があります。あわに含まれる鉄分量は牛のレバーやほうれん草よりも多くなっています。