2018年9月15日 / 最終更新日 : 2018年9月15日 frohkobo その他 会社イベント 女性6名様、会社のイベントでパン作りに来て頂きました。 パン作り初めての方から、小さい頃に作った、何度か作った事のある方、それぞれに楽しんで頂きました。 手ごねから始めて頂き、発酵時間の説明では真剣に聞いてメモをとって下…
2018年9月7日 / 最終更新日 : 2018年9月7日 frohkobo その他 9月の子連れママパン 満席御礼!6日のママパンが台風21号で本日になりましたが、6組の親子さんがご参加下さいました! 10時からは、7ヶ月と8ヶ月の男の子。ママたちが作業中は、ゴロゴロ寝返りしたり座ったり、発酵中もなぜか近づく2人でした。 『…
2018年8月26日 / 最終更新日 : 2018年8月26日 frohkobo その他 8月のシフォンケーキレッスン 『生バナナシフォンケーキ』 4名様7レッスン、2種類の方はバナナシフォンとプレーンシフォンを作っていただきました。 お一人目の生徒さんのバナナシフォンケーキ。何度か習われて作った事があると言われていました。教室によってレ…
2018年8月23日 / 最終更新日 : 2018年8月23日 frohkobo その他 キッチンソムリエクッキングスクール8月外部講師 『塩食パン』&『アマランサスと枝豆の冷製スープ』 本日は、パン作り初めての方、リピターの方々、froh工房の卒業生の方にも来て頂いて賑やかなレッスンになりました。 デモンストレーションを見て頂き、皆様にも粉からこ…
2018年8月15日 / 最終更新日 : 2018年8月15日 frohkobo その他 第2弾 高β-グルカン大麦品種のパンフが届きました! 高β-グルカン大麦品種 『ビューファイバー』(うるち性) 『ワキシーファイバー』(もち性) 農研機構の小前幸三先生にご指導して頂きながら、第2弾の冊子のレシピの提案、提供に関わらせて頂きました。 主な内容は、「β-グルカ…
2018年8月9日 / 最終更新日 : 2018年8月9日 frohkobo その他 夏休みキッズレッスン 小学校3年生の男の子が『チョコのちぎりパン』を作りに来てくれました。 かぼちゃとココア生地にホワイトチョコとミルクチョコが入っています。 一次発酵後、生地を分割するところから始めてもらいました。 分割→丸め→ベンチタイム…
2018年8月7日 / 最終更新日 : 2018年8月7日 frohkobo その他 8月の子連れママパン 暑い中、5組の親子さんが時間差で来て下さいました! 今日から初級コース、6か月の男の子とママ。ご機嫌で待ってくれてる間に綺麗なベーグルが出来上がりました。 2組の仲良し親子さん。2歳の男の子2人はマイペースに教室中で遊ん…
2018年7月28日 / 最終更新日 : 2018年7月28日 frohkobo その他 7月のシフォンケーキレッスン 『米粉シフォンケーキ』 4名様、其々2レッスンずつ、8レッスンでした。 お一人で2レッスン受講される場合は、米粉シフォンとプレーンのシフォン両方作って頂く事もできます。 お一人目の生徒さんは、米粉シフォンを2ホール作って…
2018年7月28日 / 最終更新日 : 2018年7月28日 frohkobo その他 大麦シフォンケーキ 研究会 (第 11回自主トレ編) 今回の研究会では、大麦シフォンケーキのマニュアル冊子の打ち合わせ、基本のレシピ、生バナナのレシピの試作検討、各自の自主トレを含め6種類のシフォンケーキを試作いたしました。 基本のレシピ『大麦ビューファイ…
2018年7月25日 / 最終更新日 : 2018年7月25日 frohkobo その他 キッチンソムリエクッキングスクール7月外部講師 『紅茶のメロンパン』『グラノーラクッキー』 7月21日11時、24日18時の2回のレッスンにたくさん来て頂きまして、ありがとうございました。 憧れのメロンパン、クッキー生地でパン生地を包み込む作業は、難しいとおっしゃる方…